Continuano le proposte per gli intolleranti.......
Chi vuole ricette senza uova, chi senza latte, chi dietetiche. Tutto non si può avere nella vita, ma queste tortine "semplici ma buone", forse, qualcuno possono farlo felice.
Io le ho fatte nei pirottini da muffin, ma se avete degli stampini in silicone con delle forme carine provate.
Gli ingredienti nell'ordine d'uso sono:
- 3 uova intere (temperatura ambiente)
- 250 g di zucchero semolato
- 130 g di olio di semi (io ho usato quello di arachidi, ma usate quello che preferite, sconsiglio, ovviamente, quello d'oliva)
- 130 g di acqua
- 200 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- vaniglia o scorza di limone ( l'aroma che più vi piace)
- qb zucchero a velo da spargere sopra
- Montate le uova con lo zucchero semolato belle spumose, con le fruste
- unite acqua e olio in una caraffa e versate a filo nella montata, molto piano, senza fretta fate assorbire
- quando il composto sarà bello liscio, aggiungete le polveri setacciate (farina, fecola, lievito), anch'esse poco alla volta
- versate il composto negli stampini ed infornate a forno caldo (190°) per 20 min.
- una nevicata di zucchero a velo e buona colazione o merenda........
