Si dice che in origine questo dolcetto si chiamasse "cazzotto", perché la sua forma ricordava quella della mano chiusa, ma per commercializzare il prodotto decisero di cambiare il nome e scelsero il suo esatto contrario, il "bacio".
Allora, visto che mia figlia Carolina è una tipa molto tosta, ma conoscendola bene è anche incredibilmente dolce, ho pensato di dedicarle questi cioccolatini casalinghi, che vogliono essere, naturalmente, un umile imitazione di quelli originali.
Ingredienti:
1) 120 g di nocciole tostate e tritate
2) 100 g di farina di mandorle
3) 120 g di "crema di nocciole" ( quella che comincia per "nu" e finisce per "ella")
4) 200 g di cioccolato fondente fuso
In una ciotolina mettiamo a sciogliere il cioccolato fondente, a bagnomaria o al micro.
In un cutter, robot da cucina o planetaria mettiamo ad impastare le nocciole, la farina di mandorle e la crema di nocciole, creando un impasto malleabile da poter creare delle palline.
Mentre il cioccolato sta finendo di sciogliersi, facciamo freddare le palline in frigo per 15-20 min.
In ultimo immergiamo le palline nel cioccolato fuso, aiutandoci con due cucchiaini, e le sistemiamole sopra della carta forno, o meglio ancora dentro a dei pirottini di carta.
Ottimi come dolcetti da dopo cena, preferibilmente gustati dopo il caffè.
Confermo su tutti i fronti i cioccolatini sono da paura e Carolina è una dura dal cuore tenero, le auguro di rimanere così e mi auguro di mangiare ancora per tanto tempo i suoi "Baci"!
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